粉蒸肉用什么锅好

导读:粉蒸肉,是非常美味的一道菜,很多人都想要自己做来吃。粉蒸肉用什么锅好?是开水下锅蒸还是冷水下锅蒸? 粉蒸肉用什么锅好: 1、什么蒸锅都可以,还可以用电饭锅、高压锅。是...

粉蒸肉,是非常美味的一道菜,很多人都想要自己做来吃。粉蒸肉用什么锅好?是开水下锅蒸还是冷水下锅蒸?

粉蒸肉用什么锅好:

1、什么蒸锅都可以,还可以用电饭锅、高压锅。是否好吃的关键在于:肉片的厚度大小要适中,肉片腌制配料要科学,所用米粉加八角花椒炒制,火候得当。与锅没关系,用竹木蒸笼因为水气较少回滴味感会好点

2、炒锅上整个蒸架也可以用来做粉蒸肉,但蒸时间稍长些——注意水量。

粉蒸肉是开水下锅蒸还是冷水下锅蒸:

做粉蒸肉应该是开水下锅,如果冷水下锅,会导致蒸肉米粉吸收过多的水分,变得粘粘的,严重影响成菜的口感。

粉蒸肉是一道菜品,属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

好了,关于粉蒸肉用什么锅好的介绍就到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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